В конгрессно-выставочном центре «ВертолЭкспо прошла выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» с 21 по 23 октября уже в седьмой раз.

Традиционно она привлекает большое количество участников сферы гостиничного бизнеса и ресторанного сервиса. На выставке были представлены более пятидесяти компаний из разных регионов России, а посетили выставку более трех тысяч специалистов. Для гостей проводились мастер-классы, конференции, круглые столы. Участники смогли обменяться опытом.

В рамках проведения выставки «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» состоялся конкурс среди юниоров по кулинарии и сервису. Победителями стали студенты нашего института Мария Петросян и Артем Григорян – студенты первого курса направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»!

В первенстве приняли участие одиннадцать команд по два человека в каждой. Согласно правилам претенденты на победу должны быть не старше 21 года. Темой первенства стало вегетарианское меню. За 100 минут повара должны были приготовить и представить на суд жюри четыре блюда: холодные и горячие закуски, основное блюдо и десерт. В жюри пригласили ведущих шеф-поваров из Москвы и Южной Столицы.

Наши ребята покорили жюри следующими блюдами: феттуччине с тартаром из овощей и грибным соусом, итальянскую закуску кростини с сыром, финиковый тарт с пакакотой и брусничным мороженым.

Кубки, медали, дипломы и ценные подарки победители получили из рук И.В. Теларовой директора департамента потребительского рынка Ростовской области.