Кафедра биотехнологии и химии осуществляет выпуск бакалавров по направлению подготовки  35.03.08  «ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И АКВАКУЛЬТУРА». В институте более 50 лет проводилась подготовка специалистов с высшим образованием в области рыбного хозяйства - ихтиологов-рыбоводов.

Наши выпускники работают на всей территории России и за рубежом и востребованы в различных областях народного хозяйства. Основными сферами их деятельности являются:

·         рыбохозяйственная (предприятия федеральной, муниципальной и частной форм собственности, занимающиеся воспроизводством, товарным выращиванием и добычей водных биоресурсов);

·         природоохранная (органы Госрыболовства, охраны природы и экологического контроля, подразделения силовых ведомств);

·         научно-исследовательская (научные институты, занимающиеся изучением проблем водных биоресурсов и рыбного хозяйства).

В нашей стране, омываемой водами 13 морей, с сотнями тысяч рек, озер и водоемов всегда найдется работа для профессионалов в области рыбного хозяйства.

Химические и биологические дисциплины нашей кафедры объединяют, углубляют и завершают образование бакалавров технологических специальностей. Знания дисциплин, изучаемых на нашей кафедре, являются базовыми для последующего изучения ряда специальных предметов.

Преподаватели нашей кафедры дают студентам не только теоретические знания, но и навыки практической работы по овладению методов контроля качества продовольственных товаров в химических и биологических лабораториях. Регулярно проводятся экскурсии на рыбоводные предприятия.

Для активизации самостоятельной работы студентов-заочников сотрудниками кафедры проделана большая работа - изданы более двадцати учебно-методических пособий, разработаны электронные версии лекций, созданы видеофильмы по наиболее трудоемким работам.

Наши трудовые партнёры:

Предприятия рыбохозяйственной отрасли:

·         Азово-Донской филиал ФГБУ «Главрыбвод»

·         Живорыбная база ИП Игнатенко А.С

·         Азово-Черноморское территориальное управление Росрыболовства

 Научно-исследовательские институты:

·         ФГБНУ «АзНИИРХ»

·         Волгодонской отдел Волгоградского отделения ФГБНУ « ГосНИОРХ».

История кафедры

Кафедра организована в результате объединения кафедры "Водные биоресурсы и аквакультура" и кафедры "Химия и биология" в декабре 2016 года.

Кафедра "Водные биоресурсы и аквакультура" была образована в 2002году. Кафедру с 2002 по 2015 годы возглавляла профессор, доктор биологических наук Абросимова Нина Акоповна. С 2015 по 2016г. заведующий кафедрой был  к.б.н. Абросимов Сергей Сергеевич.

Кафедра химии и биологии основана была в 1959 году как учебно-методическая комиссия химических дисциплин в составе Ростовского филиала заочного института пищевой промышленности (ВЗИПП).

Возглавлял комиссию (1959-1972) Ахназарян Хачатур Макарович.

Комиссия входила в состав кафедры органической, физической и коллоидной химии головного института ВЗИПП и под её руководством осуществляла свою учебную, учебно-методическую и научно-исследовательскую деятельность. Участвовала в подготовке студентов технологического, механического и экономического профиля по химическим и биологическим дисциплинам заочной формы обучения, проводя общеобразовательный цикл обучения.

Начиная с 1974 года, комиссия получила статус кафедры химии и биологии. В разное время кафедру возглавляли: к.х.н., доцент Мусаелянц Лидия Николаевна, к.х.н., доцент Колодяжная Софья Николаевна, к.х.н., доцент Савенкова Мария Андреевна, к.х.н., доцент Горбачевская Татьяна Николаевна, к.х.н., доцент Вассель Наталья Петровна, к.х.н.,профессор Бинеев Энвер Абдулхакович.

В настоящее время и. о. зав. кафедрой биотехнологии и химии - доцент,к.х.н. Вассель Н.П.

Общий уровень подготовки студентов по общебиологическим и специальным дисциплинам соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по высшему профессиональному образованию. Выпускникам присваивается квалификация бакалавра по направлению подготовки 35.03.08. "Водные биоресурсы и аквакультура".

За последние пять лет преподавателями кафедры проделана большая работа по активизации самостоятельной работы студентов-заочников технологических направлений. Разработаны курсы лекций, лабораторных работ, задания для самостоятельной работы в электронном виде для всех читаемых на кафедре дисциплин. Созданы фильмы по наиболее трудоёмким лабораторным работам и учебно-методические материалы для дистанционного обучения.

Миссия, цели и задачи кафедры

Миссия кафедры - подготовка высококвалифицированных специалистов в области рыбного хозяйства и  ихтиологии

Цель кафедры - эффективная система обучения, отвечающая потребностям студентов и производства.

Задачи кафедры:

·         организация и обеспечение учебного процесса в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов и инновационными методами;

·         подготовка компетентных специалистов, обладающих профессиональными знаниями и навыками, способных конкурировать на рынке труда;

·         повышение квалификации сотрудников рыбохозяйственных и природоохранных предприятий и организаций;

·         развитие научно-исследовательской базы и проведение научных исследований.

 

Список дисциплин, закрепленных за кафедрой " Биотехнология и химия" на 2019-2020 учебный год

№ п/п
Наименование дисциплины
1.	Химия
2.	Неорганическая химия
3.	Органическая химия
4.	Безопасность жизнедеятельности
5.	Аналитическая химия и ФХМА
6.	Органическая химия в пищевых биотехнологиях
7.	Органическая  и биологическая химия
8.	Физико-химические методы исследования
9.	Микробиология
10.	Физическая и коллоидная химия
11.	Пищевая химия
12.	Биохимия
13.	Кинетика биохимических процессов продуктов питания
14.	Медико-биологические основы БЖД
15.	Основы медицинских знаний
16.	Проектирование
17.	Общая экология
18.	Гидрология
19.	Гидробиология
20.	Этология рыб
21.	Биологические основы рыбоводства
22.	Сырьевая база рыбной промышленности
23.	Промысловая ихтиология
24.	Санитарная гидробиология
25.	Санитарная гидротехника
26.	Биология размножения и развития
27.	Аквакультура
28.	Экология водоемов
29.	Ихтиотоксикология
30.	Зоогеография рыб
31.	Водные растения
32.	Водная токсикология
33.	Корма и кормление рыб
34.	Фермерское рыбоводство
35.	Сравнительная анатомия рыб
36.	Основы этиологии рыб
37.	Биологические ресурсы гидросферы
38.	Основы аквакультуры
39.	Основы рыбохозяйственного мониторинга
40.	Экологическая рыбохозяйственная экспертиза
41.	Технические средства аквакультуры
42.	Зоология гидробионтов
43.	Организация работ на рыбоводных предприятиях
44.	Эколого-рыбохозяйственные исследования водоемов
45.	Теоретические и экспериментальные исследования в аквакультуре
46.	Надзор за рыбохозяйственной деятельностью
47.	Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов
48.	Оценка состояния промысловых популяций гидробионтов и биоцензов их обитания
49.	Управление технологическими процессами в товарной аквакультуре
50.	Кормовая база, корма и кормление рыб
51.	Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема
52.	Промысловое рыболовство
53.	Основы биопродуктивности водных экосистем

 

 

Профессорско-преподавательский состав кафедры

 

1.       Вассель Наталья Петровна -  и.о. зав. каф., доцент, к.х.н.

2.       Ковалевский Владимир Николаевич - доцент, к.б.н.

3.       Вертий Наталья Сергеевна - доцент, к.с.х.н

 

Учебно-вспомогательный состав

1.       Попова Лариса Ивановна - зав. лабораторией

 

Расписание консультаций преподавателей кафедры
"Биотехнология и химия" на 2019/20 учебный год.

Консультации по химическим и биологическим дисциплинам проводятся по адресу:ул. Пушкинская, 174
1	Вассель Наталья Петровна	Неорганическая химия.   Физколлоидная химия, Физико-химические методы исследования Аналитическая химия и ФХМА ,	среда 13:00-14.00
2.	Вертий Наталья Сергеевна	Кинетика биохимических процессов продуктов питания Химия. ОХПБ. Органическая химия .  Биохимия  ОХБ . Водные растения . Корма и кормление рыб	вторник 12:00-13.00
3	Ковалевский Владимир Николаевич	Пищевая химия. Промысловое рыболовств Общая экология Основы медицинских знаний Гидрология. Гидробиология Этология рыб. Микробиология Проектирование. Биологические основы рыбоводства. Экология водоемов Санитарная гидротехника Биология размножения и развития. Медико-биологические основы БЖД Зоогеография рыб Водная токсикология Промысловое рыболовство. Зоология гидробионтов. Основы этиологии рыб Основы аквакультуры. Фермерское рыбоводство.  Ихтиотоксикология.  Биологические ресурсы гидросферы Основы рыбохозяйственного мониторинга. Экологическая рыбохозяйственная экспертиза.  Технические средства аквакультуры . Организация работ на рыбоводных предприятиях Кормовая база, корма и кормление рыб.  Эколого-рыбохозяйственные исследования водоемов Теоретические и экспериментальные исследования в аквакультуре Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов. Оценка состояния промысловых популяций гидробионтов и биоцензов их обитания Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема. Основы биопродуктивности водных экосистем	четверг 16.00-17.30

 

Научная работа кафедры

Научная работа кафедры ведётся по трём основным направлениям:

 

1. Возобновляемые источники энергии – руководитель доц. Вассель Н.П.

2. Особенности создания и оценка новых высокоурожайных генотипов мягкой пшеницы с высоким качеством зерна в условиях меняющегося климата Ростовской области – руководитель доц. Вертий Н.С.

3.  Искусственное воспроизводство речного рака – руководитель доц.  Ковалевский В.Н.

 

За 2017-2019 год сотрудникам кафедры опубликовано 7 статей в журналах, входящих в реферативную  базу данных Scopus. Участвовали в организации Всероссийских и международных конференций

 

СПИСОК статей, опубликованных преподавателями кафедры биотехнологии и химии в изданиях, рекомендованных ВАК и реферативной базой данных Web of Science, Scopus за 2017-2019 годы.

 

	№ п.п.
Наименование работы, ее вид.
Форма работы	Выходные данные			Объем в п.л. или стр.	Авторы
1		2	3			4	5		6
НАУЧНЫЕ РАБОТЫ
1		A hybrid of thermogalvanic and concentration galvanic cells as an effective device for converting low-potential heat energy into electricity. (статья)		печатная	International Journal of Heat and Mass Transfer 2017,Volume 108. Pages 2333–