Кафедра биотехнологии, химии и аквакультуры
06.10.22 21:00 | 
| 
Кафедра биотехнологии, химии и аквакультуры осуществляет выпуск бакалавров по направлению подготовки 35.03.08 «ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И АКВАКУЛЬТУРА». В институте более 50 лет проводилась подготовка специалистов с высшим образованием в области рыбного хозяйства - ихтиологов-рыбоводов.
Наши выпускники работают на всей территории России и за рубежом и востребованы в различных областях народного хозяйства: на рыбоводных заводах, нерестово-выростных хозяйствах и рыбоводных фермах, рыбоохранных и природоохранных организациях, в научных и образовательных институтах в качестве ихтиологов, рыбоводов, инспекторов рыбоохраны, работников инспекции маломерных судов, в морской пограничной службе, в международных портах «Кавказ» и «Новороссийск».
Основными сферами их деятельности являются:
· рыбохозяйственная (предприятия федеральной, муниципальной и частной форм собственности, занимающиеся воспроизводством, товарным выращиванием и добычей водных биоресурсов);
· природоохранная (органы Госрыболовства, охраны природы и экологического контроля, подразделения силовых ведомств);
· научно-исследовательская (научные институты, занимающиеся изучением проблем водных биоресурсов и рыбного хозяйства).
В процессе обучения студенты изучают общие и профессиональные учебные дисциплины. Занятия проходят в специально оборудованных аудиториях.
Практику студенты проходят на рыбоводных предприятиях, фермерских хозяйствах, подразделениях Росрыболовства, и в научных организациях Ростовской области и Краснодарского края, с которыми кафедра тесно сотрудничает.
Химические и биологические дисциплины нашей кафедры объединяют, углубляют и завершают образование бакалавров технологических специальностей. Знания дисциплин, изучаемых на нашей кафедре, являются базовыми для последующего изучения ряда специальных предметов.
Преподаватели нашей кафедры дают студентам не только теоретические знания, но и навыки практической работы по овладению методов контроля качества продовольственных товаров в химических и биологических лабораториях. Регулярно проводятся экскурсии на рыбоводные предприятия.
SHAPE SHAPE
Для активизации самостоятельной работы студентов-заочников сотрудниками кафедры проделана большая работа - изданы более двадцати учебно-методических пособий, разработаны электронные версии лекций, созданы видеофильмы по наиболее трудоемким работам.
Наши трудовые партнеры:
Предприятия рыбохозяйственной отрасли:
Азово-Донской филиал ФГБУ «Главрыбвод»
Азово-Черноморское территориальное управление
Федерального агентства по рыболовству
Филиал ФГБУ "Главрыбвод"
«Бейсугское нерестово-выростное хозяйство»
ОСП «Ейское экспериментальное хозяйство по разведению и воспроизводству рыбы»
Научно-исследовательские институты:
Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»)
История кафедры
Кафедра организована в результате объединения кафедры "Водные биоресурсы и аквакультура" и кафедры "Химия и биология" в декабре 2016 года.
Кафедра "Водные биоресурсы и аквакультура" была образована в 2002году. Кафедру с 2002 по 2015 годы возглавляла профессор, доктор биологических наук Абросимова Нина Акоповна. С 2015 по 2016г. заведующий кафедрой был к.б.н. Абросимов Сергей Сергеевич.
Кафедра химии и биологии основана была в 1959 году как учебно-методическая комиссия химических дисциплин в составе Ростовского филиала заочного института пищевой промышленности (ВЗИПП).
Возглавлял комиссию (1959-1972) Ахназарян Хачатур Макарович.
Комиссия входила в состав кафедры органической, физической и коллоидной химии головного института ВЗИПП и под её руководством осуществляла свою учебную, учебно-методическую и научно-исследовательскую деятельность. Участвовала в подготовке студентов технологического, механического и экономического профиля по химическим и биологическим дисциплинам заочной формы обучения, проводя общеобразовательный цикл обучения.
Начиная с 1974 года, комиссия получила статус кафедры химии и биологии. В разное время кафедру возглавляли: к.х.н., доцент Мусаелянц Лидия Николаевна, к.х.н., доцент Колодяжная Софья Николаевна, к.х.н., доцент Савенкова Мария Андреевна, к.х.н., доцент Горбачевская Татьяна Николаевна, к.х.н., доцент Вассель Наталья Петровна, к.х.н.,профессор Бинеев Энвер Абдулхакович.
В настоящее время и. о. зав. кафедрой биотехнологии и химии - доцент,к.х.н. Вассель Н.П.
Общий уровень подготовки студентов по общебиологическим и специальным дисциплинам соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по высшему профессиональному образованию. Выпускникам присваивается квалификация бакалавра по направлению подготовки 35.03.08. "Водные биоресурсы и аквакультура".
За последние пять лет преподавателями кафедры проделана большая работа по активизации самостоятельной работы студентов-заочников технологических направлений. Разработаны курсы лекций, лабораторных работ, задания для самостоятельной работы в электронном виде для всех читаемых на кафедре дисциплин. Созданы фильмы по наиболее трудоёмким лабораторным работам и учебно-методические материалы для дистанционного обучения.
Миссия, цели и задачи кафедры
Миссия кафедры - подготовка высококвалифицированных специалистов в области рыбного хозяйства и ихтиологии
Цель кафедры - эффективная система обучения, отвечающая потребностям студентов и производства.
Задачи кафедры:
· организация и обеспечение учебного процесса в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов и инновационными методами;
· подготовка компетентных специалистов, обладающих профессиональными знаниями и навыками, способных конкурировать на рынке труда;
· повышение квалификации сотрудников рыбохозяйственных и природоохранных предприятий и организаций;
· развитие научно-исследовательской базы и проведение научных исследований.
Список дисциплин, закрепленных за кафедрой " Биотехнология и химия" на 2022- 2023 учебный год
|
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа |
|
Физическая и коллоидная химия |
|
Неорганическая химия |
|
Химия |
|
Физико-химические методы исследования |
|
Кормовая база, корма и кормление рыб |
|
Органическая химия |
|
Биохимия |
|
Микробиология бродильных производств и виноделия |
|
Кинетика биохимических процессов продуктов питания |
|
Гидробиология |
|
Водные растения |
|
Органическая и биологическая химия |
|
Микробиология |
|
Упаковочные материалы и оборудование |
|
Безопасность жизнедеятельности |
|
Проектирование |
|
Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема |
|
Основы биопродуктивности водных экосистем |
|
Биологические основы рыбоводства |
|
Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов |
|
Управление технологическими процессами в товарной аквакультуре |
|
Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема |
|
Основы биопродуктивности водных экосистем |
|
Промысловое рыболовство |
|
Ихтиотоксикология |
|
Основы рыбоводно-биологического обоснования |
|
Этология рыб |
|
Микробиология |
|
Пищевая химия |
|
Экология водоемов |
|
Организация работ на рыбоводных предприятиях |
|
Эколого-рыбохозяйственные исследования водоемов |
|
Теоретические и экспериментальные исследования в аквакультуре |
|
Надзор за рыбохозяйственной деятельностью |
|
Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов |
|
Оценка состояния промысловых популяций гидробионтов и биоцензов их обитания |
|
Законодательство о рыболовстве и сохранении водных биоресурсов |
|
Гидрология |
|
Биологические основы рыбоводства |
|
Общая экология |
|
Микробиология бродильных производств и виноделия |
|
Кинетика биохимических процессов продуктов питания |
Профессорско-преподавательский состав кафедры
Профессорско-преподавательский состав кафедры - 3 чел. На кафедре работают 3 доцента. Из работающих на кафедре преподавателей степень кандидата наук – 2 человека.
|
|
Вассель Наталья Петровна Доцент, кандидат химических наук, доцент, и.о зав. кафедрой высшее образование: Ростовский государственный университет (РГУ) (01.09.1971 - 1.07.1976) Химик. Преподаватель. послевузовское образование: Ростовский государственный строительный институт. Аспирантура (1985- 1989). Неорганическая химия 02.00.01 Дата начала общего стажа: 01.07.1976 Стаж по специальности (в годах): Опыт работы: С 1976 по 1978 ВНИИ «Иодобром», Крым. с 1982 по настоящее время (ВЗИПП, МГТА, "Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского" филиал в г. Ростове-на-Дону, ДКГИПТиБ (филиал) ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского"(ПКУ). Область профессиональных и научных интересов: Полимеры на основании конденсированных фосфатов галлия; возобновляемая энергетика, термогальванические элементы; выявление пищевых фальсификатов методами ФХМА. Описание научной и учебно-методической деятельности: Руководство научной работой студентов по подготовке докладов и статей на конференциях. Руководитель ОПОП 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» профиль «Аквакультура», «Экологическое проектирование в эффективной аквакультуре», «Исследования в ихтиологии и аквакультуре», «Технологические процессы в рыбоводстве». Сфера научных интересов: Химия, физика, выявление пищевых фальсификатов. Учебно-методическая деятельность: 1.Химия, неорганическая химия, физическая и коллоидная химия, аналитическая химия и ФХМА - лекционные и семинарские занятия. 2. Разработка новых образовательных программ, учебников, учебных и методических пособий и т.д., включая электронные образовательные ресурсы. Участие в общественной жизни филиала: Член ученого совета филиала Публикации Число публикаций в РИНЦ - 53 Число публикаций, входящих в ядро РИНЦ -30 Число цитирований из публикаций, входящих в РИНЦ-175 Число цитирований из публикаций, входящих в ядро РИНЦ- 113 Индекс Хирша по публикациям в РИНЦ-7 Индекс Хирша по ядру РИНЦ-7
Rapid tests of butter quality: the comparison of thermal and luminescent analysisВассельН.П., ВассельС.С, ВертийН.С. JP Journal of Heat and Mass Transfer.2022. Т.25. С.73-77. Здоровое и спортивное питание: нитраты в ранних овощах, фруктах и ягодах. Вассель Н.П., Вассель С.С., Сборник трудов: международной научно-практической конференции: Прорывные технологии как предпосылки формирования и реализации вызовов четвертой технологической революции с. 189-190. Изд-во: Ростов-на-Дону, 2021. Здоровое и спортивное питание: смертельно опасные фальсификаты. Вассель Н.П., Вассель С.С. Сборник трудов: международной научно-практической конференции: Прорывные технологии как предпосылки формирования и реализации вызовов четвертой технологической революции с. 186-189. Здоровое и спортивное питание: чёрная икра. Вассель Н.П., Вассель С.С., Сборник трудов: международной научно-практической конференции: Прорывные технологии как предпосылки формирования и реализации вызовов четвертой технологической революции с. 184-186. Изд-во: Ростов-на-Дону, 2021 Здоровое и спортивное питание: к вопросу о соотношению омега-3 и омега-6 кислот в рационе. Вассель Н.П., Вассель С.С. Сборник трудов: международной научно-практической конференции: Прорывные технологии как предпосылки формирования и реализации вызовов четвертой технологической революции. 182-184. Изд-во: Ростов-на-Дону, 2021. Electricity from salty and fresh water: the concept of concentration galvanic cell with Cl-/Cl2 electrodes.ВассельН.П., ВассельС.С., ВертийН.С., КовалевскийВ.Н., JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 23, Number 1, 2021, Pages 29-33. Electrochemical way of converting low-grade heat into electricity: The cycle with calcium chloride solution as electrolyte. ВассельН.П., ВассельС.С., JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2021, 24(1), Pages. 63–67. Rapid test of butter quality based on thermal analysis. Natalia Vassel, Irina Pavlova, Vladimir Kovalevskii. JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 22, Number 1, 2021, Pages 17-20. The concept of alternating current vacuum photocell. Natalia Vassel, Sergei Vassel, Natalia Vertiy. JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 22, Number 1, 2021, Pages 13-16. Paradoxalseebeck coefficient of some galvanic cells: the possible mechanisms of the phenomenon. Natalia Vassel, Sergei Vassel., JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol. 21(1) (2020), 83-88. Seebeck coefficient ofPb PbCl2, NaClNaOH, PbOPb cell. Vassel Natalia. JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol. 21(1) (2020), 89-93. Calculation of power density of the source of energy based on ions diffusion in magnetic field from salty to fresh water. ВассельН.П., ВассельС.С., КовалевскийВ.Н., JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol. 20(1) (2020), 31-36. The comparison of theoretical and experimental values of Seebeck coefficient of some galvanic cells. Natalia Vassel, Sergei Vassel, Thermal Science and Engineering Progress, Vol.,(2020),100655. Q1 Galvanic cells with considerable dependence of Seebeck coefficients on temperature: the efficiency of converting low-grade heat into electricity. Natalia Vassel, Sergei Vassel. JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol.20(1) (2020), 37-43.
|
|
|
