Кафедра биотехнологии, химии и аквакультуры осуществляет выпуск бакалавров по направлению подготовки  35.03.08  «ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И АКВАКУЛЬТУРА». В институте более 50 лет проводилась подготовка специалистов с высшим образованием в области рыбного хозяйства - ихтиологов-рыбоводов.

Наши выпускники работают на всей территории России и за рубежом и востребованы в различных областях народного хозяйства: на  рыбоводных заводах, нерестово-выростных хозяйствах и рыбоводных фермах, рыбоохранных и природоохранных организациях, в научных и образовательных институтах в качестве ихтиологов, рыбоводов, инспекторов рыбоохраны, работников инспекции маломерных судов, в морской пограничной службе, в международных портах «Кавказ» и «Новороссийск».

Основными сферами их деятельности являются:

·         рыбохозяйственная (предприятия федеральной, муниципальной и частной форм собственности, занимающиеся воспроизводством, товарным выращиванием и добычей водных биоресурсов);

·         природоохранная (органы Госрыболовства, охраны природы и экологического контроля, подразделения силовых ведомств);

·         научно-исследовательская (научные институты, занимающиеся изучением проблем водных биоресурсов и рыбного хозяйства).

В процессе обучения студенты изучают общие и профессиональные учебные дисциплины. Занятия проходят в специально оборудованных аудиториях.

Практику студенты проходят на рыбоводных предприятиях, фермерских хозяйствах, подразделениях Росрыболовства,  и в  научных организациях Ростовской области и Краснодарского края, с которыми кафедра тесно сотрудничает.

Химические и биологические дисциплины нашей кафедры объединяют, углубляют и завершают образование бакалавров технологических специальностей. Знания дисциплин, изучаемых на нашей кафедре, являются базовыми для последующего изучения ряда специальных предметов.

Преподаватели нашей кафедры дают студентам не только теоретические знания, но и навыки практической работы по овладению методов контроля качества продовольственных товаров в химических и биологических лабораториях. Регулярно проводятся экскурсии на рыбоводные предприятия.

Для активизации самостоятельной работы студентов-заочников сотрудниками кафедры проделана большая работа - изданы более двадцати учебно-методических пособий, разработаны электронные версии лекций, созданы видеофильмы по наиболее трудоемким работам.

Наши трудовые партнеры:

Предприятия рыбохозяйственной отрасли:

Азово-Донской филиал ФГБУ «Главрыбвод»

Азово-Черноморское территориальное управление

Федерального агентства по рыболовству

Филиал ФГБУ "Главрыбвод"

«Бейсугское нерестово-выростное хозяйство»

ОСП  «Ейское экспериментальное хозяйство по разведению и воспроизводству рыбы»

Научно-исследовательские институты:

Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»)

История кафедры

Кафедра организована в результате объединения кафедры "Водные биоресурсы и аквакультура" и кафедры "Химия и биология" в декабре 2016 года.

Кафедра "Водные биоресурсы и аквакультура" была образована в 2002году. Кафедру с 2002 по 2015 годы возглавляла профессор, доктор биологических наук Абросимова Нина Акоповна. С 2015 по 2016г. заведующий кафедрой был  к.б.н. Абросимов Сергей Сергеевич.

Кафедра химии и биологии основана была в 1959 году как учебно-методическая комиссия химических дисциплин в составе Ростовского филиала заочного института пищевой промышленности (ВЗИПП).

Возглавлял комиссию (1959-1972) Ахназарян Хачатур Макарович.

Комиссия входила в состав кафедры органической, физической и коллоидной химии головного института ВЗИПП и под её руководством осуществляла свою учебную, учебно-методическую и научно-исследовательскую деятельность. Участвовала в подготовке студентов технологического, механического и экономического профиля по химическим и биологическим дисциплинам заочной формы обучения, проводя общеобразовательный цикл обучения.

Начиная с 1974 года, комиссия получила статус кафедры химии и биологии. В разное время кафедру возглавляли: к.х.н., доцент Мусаелянц Лидия Николаевна, к.х.н., доцент Колодяжная Софья Николаевна, к.х.н., доцент Савенкова Мария Андреевна, к.х.н., доцент Горбачевская Татьяна Николаевна, к.х.н., доцент Вассель Наталья Петровна, к.х.н.,профессор Бинеев Энвер Абдулхакович.

В настоящее время и. о. зав. кафедрой биотехнологии и химии - доцент,к.х.н. Вассель Н.П.

Общий уровень подготовки студентов по общебиологическим и специальным дисциплинам соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по высшему профессиональному образованию. Выпускникам присваивается квалификация бакалавра по направлению подготовки 35.03.08. "Водные биоресурсы и аквакультура".

За последние пять лет преподавателями кафедры проделана большая работа по активизации самостоятельной работы студентов-заочников технологических направлений. Разработаны курсы лекций, лабораторных работ, задания для самостоятельной работы в электронном виде для всех читаемых на кафедре дисциплин. Созданы фильмы по наиболее трудоёмким лабораторным работам и учебно-методические материалы для дистанционного обучения.

Миссия, цели и задачи кафедры

Миссия кафедры - подготовка высококвалифицированных специалистов в области рыбного хозяйства и  ихтиологии

Цель кафедры - эффективная система обучения, отвечающая потребностям студентов и производства.

Задачи кафедры:

·         организация и обеспечение учебного процесса в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов и инновационными методами;

·         подготовка компетентных специалистов, обладающих профессиональными знаниями и навыками, способных конкурировать на рынке труда;

·         повышение квалификации сотрудников рыбохозяйственных и природоохранных предприятий и организаций;

·         развитие научно-исследовательской базы и проведение научных исследований.

 

Список дисциплин, закрепленных за кафедрой " Биотехнология и химия" на 2021- 2022 учебный год

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

Физическая и коллоидная химия

Неорганическая химия

Химия

Физико-химические методы исследования

Кормовая база, корма и кормление рыб

Органическая химия

Биохимия

Микробиология бродильных производств и виноделия

Кинетика биохимических процессов продуктов питания

Гидробиология

Водные растения

Органическая и биологическая химия

Микробиология

Упаковочные материалы и оборудование

Безопасность жизнедеятельности

Проектирование

Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема

Основы биопродуктивности водных экосистем

Биологические основы рыбоводства

Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов

Управление технологическими процессами в товарной аквакультуре

Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема

Основы биопродуктивности водных экосистем

Промысловое рыболовство

Ихтиотоксикология

Основы рыбоводно-биологического обоснования

Этология рыб

Микробиология

Пищевая химия

Экология водоемов

Организация работ на рыбоводных предприятиях

Эколого-рыбохозяйственные исследования водоемов

Теоретические и экспериментальные исследования в аквакультуре

Надзор за рыбохозяйственной деятельностью

Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов

Оценка состояния промысловых популяций гидробионтов и биоцензов их обитания

Законодательство о рыболовстве и сохранении водных биоресурсов

Гидрология

Биологические основы рыбоводства

Общая экология

Микробиология бродильных производств и виноделия

Кинетика биохимических процессов продуктов питания

 

Профессорско-преподавательский состав кафедры

 

1.       Вассель Наталья Петровна -  и.о. зав. каф., доцент, к.х.н.

2.       Ковалевский Владимир Николаевич - доцент, к.б.н.

3.       Вертий Наталья Сергеевна - доцент, к.с.х.н

 

Учебно-вспомогательный состав

1.       Попова Лариса Ивановна - зав. лабораторией

 

Расписание консультаций преподавателей кафедры
"Биотехнология, химия и аквакультура" на 2021/22 учебный год.

Консультации по химическим и биологическим дисциплинам проводятся по адресу: ул. Семашко, 55
1	Вассель Наталья Петровна	Неорганическая химия. Химия Физколлоидная химия, Физико-химические методы исследования. Аналитическая химия и ФХМА	Среда 13:00-14.00
2.	Вертий Наталья Сергеевна	Кинетика биохимических процессов продуктов питания. Химия. Физико-химические методы исследования. Органическая химия .  Биохимия  Водные растения . Корма и кормление рыб	Вторник 12:00-13.00
3	Ковалевский Владимир Николаевич	Пищевая химия. Промысловое рыболовство. Общая экология Основы медицинских знаний Гидрология. Гидробиология Этология рыб. Микробиология Проектирование. Биологические основы рыбоводства. Экология водоемов Санитарная гидротехника Биология размножения и развития. Медико-биологические основы БЖД Зоогеография рыб Водная токсикология Промысловое рыболовство. Зоология гидробионтов. Основы этиологии рыб Основы аквакультуры. Фермерское рыбоводство.  Ихтиотоксикология.  Биологические ресурсы гидросферы Основы рыбохозяйственного мониторинга. Экологическая рыбохозяйственная экспертиза.  Технические средства аквакультуры . Организация работ на рыбоводных предприятиях Кормовая база, корма и кормление рыб.  Эколого-рыбохозяйственные исследования водоемов Теоретические и экспериментальные исследования в аквакультуре Основы управления качеством выращиваемых гидробионтов. Оценка состояния промысловых популяций гидробионтов и биоцензов их обитания Основы оценки эпизоотического состояния рыбохозяйственного водоема. Основы биопродуктивности водных экосистем	Четверг      16.00-17.30

 

Научная работа кафедры

Научная работа кафедры ведётся по трём основным направлениям:

 

1. Возобновляемые источники энергии – руководитель доц. Вассель Н.П.

2. Особенности создания и оценка новых высокоурожайных генотипов мягкой пшеницы с высоким качеством зерна в условиях меняющегося климата Ростовской области – руководитель доц. Вертий Н.С.

3.  Искусственное воспроизводство речного рака – руководитель доц.  Ковалевский В.Н.

 

За 2018-2021 год сотрудникам кафедры опубликовано 16 статей в журналах, входящих в реферативную  базу данных Scopus, две из них в журналах, относящихся к первому квартилю.  Участвовали в организации Всероссийских и международных конференций

СПИСОК статей, опубликованных преподавателями кафедры биотехнологии и химии в изданиях, рекомендованных ВАК и реферативной базой данных WebofScience, Scopus за 2018-2021 годы.

№ п.п.	Наименование работы, ее вид.	Форма работы		Выходные данные	Объем в п.л. или стр.	Соавторы
1	2	3		4	5	6
НАУЧНЫЕ РАБОТЫ
1.	Electrochemical way of converting low-grade heat energy into electricity based on crystalline hydrate melting and crystallization (статья)		печатная	International Journal of Heat and Mass Transfer, 2018.Volume 122. Pages 818-822. Изд-во: Elsevier Science Publishing Company, Inc.	0,625/0,312	Вассель Н.П
2.	Electrochemical cycle for the conversion of the waste heat into electrical energy: The possibility of using in water transport (статья)		печатная	Transport Problems, 2018. Volume 13 Issue 3, pp. 79-84 Изд-воWydawnictwopolitechnikiSlaskiej Gliwice 2018	0,625/0,312	Вассель Н.П
3.	Electricity from fresh and salty water mixing in a concentration galvanic cell (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2019.Volume 16(1). Pages 143-148. Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,188	ВассельН.П.
4.	Ocean thermal energy conversion: Electrochemical way based on sodium sulfate crystalline hydrates melting and crystallization (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2019.Volume 16(2). Pages 307-312. Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,094	ВассельН.П. Павлова И.В. Ковалевский В.Н.
5.	Converting low-grade heat into electricity: The thermodynamic features of the cycle, based on charged droplet growth (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2019.Volume 17(2). Pages 427-441. Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,188	Вассель Н.П
6	Thruster in the flow: effect of flow energy concentration (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2019.Volume 18(2). Pages 373-378 Изд-во: Pushpa	0,375/0,094	Вассель Н.ПВертий Н.С. Ковалевский В.Н.
7.	Неорганические фосфатные на основе легких  щелочных  металлов (статья)		печатная	Современные проблемы и пути их решения в науке, производстве и образовании. 2019. № 8. С. 27-29	0,300
8.	Galvanic cells with considerable dependence of Seebeck coefficients on temperature: the efficiency of converting low-grade heat into electricity (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol.20(1) (2020), 37-43. Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,188	Вассель Н.П
9.	The comparison of theoretical and experimental values of Seebeck coefficient of some galvanic cells (статья)		печатная	Thermal Science and Engineering Progress,Vol.,(2020),100655. Изд-во: Elsevier Science Publishing Company, Inc.	0,300/0,150	Вассель Н.П
10.	Calculation of power density of the source of energy based on ions diffusion in magnetic field from salty to fresh water (статья)		печатная	JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol. 20(1) (2020), 31-36. Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,125	Вассель Н.ПКовалевский В.Н.
11.	The impact of UV irradiation of winter wheat seeds on enzymatic activity in the germination period			Indian Journal of Agricultural Research	375/0,125	Вертий Н.С.
12.	Paradoxalseebeck coefficient of some galvanic cells: the possible mechanisms of the phenomenon			JP Journal of Heat and Mass Transfer, Vol. 21(1) (2020), 83-88.Изд-во: Pushpa Publishing House.	0,375/0,188	Вассель Н.П.
13.	The concept of alternating current vacuum photocell			JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 22, Number 1, 2021, Pages 13-16.Изд-во: Pushpa Publishing House	0,250/0,083	Вертий Н.С.
14.	Rapid test of butter quality based on thermal analysis			JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 22, Number 1, 2021, Pages 17-20.Изд-во: Pushpa Publishing House	0,250/0,083	Вассель Н.П Павлова ИВ. Ковалевский В.Н.
15.	Electricity from salty and fresh water: the concept of concentration galvanic cell with Cl-/Cl2 electrodes			JP Journal of Heat and Mass Transfer, Volume 23, Number 1, 2021, Pages 29-33. Изд-во: PushpaРublishing House	0,312/0,078	Вассель Н.П Ковалевский В.Н. Вертий Н.С
16.	Electrochemical way of converting low-grade heat into electricity: The cycle with calcium chloride solution as electrolyte			JP Journal of Heat and Mass Transfer, 2021, 24(1), Pages. 63–67.Изд-во: PushpaРublishing House	0,312//0,188	Вассель Н.П.

Положение о кафедре "Биотехнология, химия и аквакультура"

Контакты:

Адрес: пер. Семашко, 55, аудитории 22, 23.
E-mail:  Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.