23-25 октября 2023 года студенты 5 курса направления 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания нашего института приняли участия во Всероссийском конкурсе кулинарного и кондитерского мастерства, проходившего на базе Российского биотехнологического университета. В конкурсе приняли участие 42 студенческие команды из 13 регионов России и Казахстана.

Под руководством профессора кафедры "Индустрия питания и товарной экспертизы" Денисовой Ирины Петровны наши студенты  продемонстрировали свое мастерство и креативность, выбрав оригинальное и современное направление

Организаторами конкурса являлись: Российская гильдия пекарей и кондитеров, Гильдия пекарей и кондитеров Московской области.

В конкурсе принимали участие учащиеся колледжей, вузов, а также сотрудники научно-исследовательских институтов. Работы конкурсантов оценивало профессиональное жюри, в состав которого вошли: зам. председателя, заведующая кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХа, к.т.н. Ирина Кусова, преподаватель спец. дисциплин колледжа «Царицыно» Виктор Мошков; председатель кулинарной ассоциации «Вкус Мира Рус» Владимир Олейников; технолог Школы пекарей (ВДНХ) Валерий Пономарев; председатель ассоциации кулинаров Москвы Тамара Шарова; инженер-технолог, член Правления МАК, старший преподаватель РЭУ им. Г.В. Плеханова, член Судейской коллегии МАК Алексей Воронецкий. Председателем жюри стал вице-президент РосПиК Юрий Бондаренко.