Мастер-класс школы шоколада 3-9 декабря 2011 г.
Анонс |
Уважаемый руководитель! ФГБОУ ВПО «Московский Государственный Университет Технологий и Управления им. К.Г. Разумовского» филиал в г. Ростове-на-Дону приглашает Вас принять участие в работе мастер – класса, который проводится Школой Шоколада центра кондитерского искусства А. Коркунова с 03 по 09 декабря 2011 г. по адресу г. Ростов-на-Дону, пр. Семашко 55. Мастер-класс проводит Елена Михайловна Сучкова Серебряный призёр международной выставки «Equip Hotel» –1987г. ; Золотой призёр международного Кулинарного Салона на Мальте - 2002г., в классе марципан; дважды бронзовый призёр на Кубке Мира в Люксембурге - 2002г; Золотой призёр Кулинарного Салона на Мальте, в классе шоколад -2003г.; участник Салона Шоколада в Париже - 2003-2005г.г.; Серебряный призёр Олимпиады в г. Эрфурте - 2004г.; Золотой призёр на Фестивале в Турции - 2006г; |
Серебряный и бронзовый призёр на Всемирном Кулинарном Кубке Мира в Люксембурге 2006г.;
Серебряный и бронзовый призер на Фестивале в Турции - 2007г.;
Бронзовый призер в кулинарной Олимпиаде в г. Эрфурте - 2008г.;
Золотой призёр на Фестивале в Турции-2009г.;
Золотой призер I Балканского Кубка в Белграде (Сербия) - 2009г.;
Золотой призер I Международного Гастрономического Фестиваля г.Кишинев-2009г. (Молдова);
Серебряный призер на Всемирном кулинарном Кубке Мира в Люксембурге - 2010г.;
Мастер золотые руки. Член правления МАК России, независимый эксперт МАК России. Награждена высшей наградой Знаком Достоинства. Знаком №3 Кулинарная Элита России, а также знаком Достоинства Ассоциации Сербии и Черногория.
Международный член жюри: в Стамбуле 2009, 2011 гг.; в Сербии в 2010, 2011 гг.; в Казахстане в 2008 г.; в Хорватии 2011 г.; в Молдавии 2009, 2010 гг.; в Украине 2008, 2009 гг.; в Азербайджане 2008 г.; в Греции (Крит) 2010 г.;
Судейство в России (конкурсах), в Российско-Международных чемпионатах в классах A, B, C, D1, D2 с 1997 года.
Сроки проведения с 03 по 09 декабря 2011 г.
Мастер класс
Тема проведения мастер - класса:
1.Украшение тортов с использованием изомальта, цветных макарон, шоколадных украшений и золотым глисажем, 3 торта. Оплата в размере 3700 рублей
2. Десерты новые вкусы, новая подача. 4 десерта. Оплата в размере 2700 рублей
3. Пирог с рататуем, ржано-пшеничный пирог, печенье с кумжутом, мафин сметанный, французский пирог с жидким шоколадом, пироги осетинские. Оплата в размере 2700 рублей
4. Птифуры. Оплата в размере 2700 рублей
Обучение:
Индивидуальное обучение 2 дня, стоимость обучения 10500 рублей
5. Тема проведения обучения: Лепка из марципана, мастики
Справки по тел. 8 (863) 299-93-26 8918-512-46-03 Лиа Сергеевна
Зам. директора по дополнительному
образованию, д.т.н., профессор Т.Л. Риполь-Сарагоси