Филиал государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московский государственный университет технологий и управления» имени К.Г. Разумовского в г. Ростове-на-Дону был создан как «Ростовский-на-Дону филиал Московского государственного заочного института пищевой промышленности» (ВЗИППа) приказом министерства образования СССР от 04.10.1959 г. №664. В октябре месяце 2019 года филиал отметил 60-летие своего существования. В 1998 году в филиале открывается дневное отделение, на котором в настоящее время обучаются студенты по направлениям «Экономика» и «Технология продукции и организации общественного питания».

Филиал осуществляет функции университета в области образовательной, научной, хозяйственной, социальной и иной деятельности, предусмотренной законодательством РФ.

На текущий момент Филиал является одним из ведущих высших учебных заведений в Ростовской области и Краснодарскому крае, осуществляющем подготовку специалистов с высшем образованием для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов технических, технологических и экономических направлений для предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса Южного Федерального Округа.

С целью подготовки специалистов отвечающим современным требованиям, Филиал сотрудничает с ведущими предприятиями пищевой промышленности и агропромышленного комплекса г. Ростова-на-Дону, Ростовской области и Краснодарского края такими как: ОАО «Ростовский хлебозавод № 1», Государственное учреждения «Машиноиспытательная станция Россельхозакадемия», ОАО «Батайский хлебокомбинат», ЗАО «Донская кондитерская фабрика», филиал «Комбинат питания» РГТМ, ООО «Сармат»,  ОАО пивоваренный завод «Эфес», Агропромышленная компания «Юг Руси» и др.

Филиал организует и участвует совместно с предприятиями в конференциях и мероприятиях по вопросам образования, науки и воспитательной работы, формирования молодежной политики и спорта.