Главная   Почта   Карта сайта   Контакты  

ДОНСКОЙ КАЗАЧИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И БИЗНЕСА (филиал)
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления
имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)»

Все новости

В Донском казачьем государственном институте пищевых технологий и бизнеса прошла Неделя студенческой науки

Нoвoсти

С 3 по 7 апреля 2017 года в Донском казачьем государственном институте пищевых технологий и бизнеса (филиале) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» прошла ежегодная Неделя студенческой науки.

Неделю науки открыло видеовключение пленарного заседание научной конференции, проходившей в головном вузе. С приветственным словом к участникам обратилась первый проректор Университета Г.П. Капица. От Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса с докладом «Экологический подход при внедрении инновационных технологий производства пищевых продуктов» выступила студентка 4 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Е.А. Ситникова. Научным руководителем выступила к.б.н., доцент кафедры «Технологии и товароведение» Л.Н. Коробова.

В этот день кафедра «Математика, физика и информационные технологии» провела под председательством заведующего кафедрой д.ф.-м.н., профессора В.Н. Берковича круглый стол «Методы математического моделирования в экономике и естествознании». В его работе приняли участие преподаватели кафедры и студенты научного студенческого кружка. На заседании круглого стола обсуждались вопросы методики математического моделирования естественнонаучных и экономических объектов. В ходе обсуждения отмечена важность развития методов математического моделирования для целей планирования и прогнозирования результатов производственно-экономической деятельности, особенно в связи с реализацией кластерной политики в субъектах Российской Федерации. Кроме того, В.Н. Беркович охарактеризовал состояние методов математического моделирования поведения материалов со сложными свойствами, отметив, что особый интерес в указанной области в настоящее время вызывают обратные задачи восстановления неизвестных параметров материалов по результатам прямых или косвенных экспериментов. Особый интерес вызвали доклады студентки 2 курса заочной формы обучения направления подготовки 38.03.01 «Экономика» А.С. Жеведь «Обратная задача об установившихся колебаниях стержня» и студентки 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Е.Ю. Филипповой «Методы математического моделирования экономических объектов».

4 апреля 2017 года кафедра «Бизнес и проектные технологии» провела в рамках Недели студенческой науки круглый стол «Инвестиционный потенциал экономики Ростовской области» под руководством д.э.н., профессора В.П. Полуянова, который прошёл на базе Южного IT-парка ОАО «Региональная корпорация развития». Круглый стол открыло выступление директора Южного IT-парка, помощника атамана Войскового казачьего общества «Всевеликое войско Донское», к.э.н. Е.В. Полуянова. Он рассказал о развитии кластера информационно-коммуникационных технологий Ростовской области. Студенты 3 курса направления подготовки «Менеджмент» выступили с докладами на актуальные темы развития отдельных сфер экономики региона. П.А. Золотцев доложил о динамике развития инвестиционной активности в экономике Ростовской области. Об иностранных инвестициях в экономике Ростовской области рассказал В.В. Усачёв. С темой доклада «Социальные инвестиции в Ростовской области» выступила А.С. Ногай. Об использовании механизмов государственно-частного партнёрства в инвестиционной сфере региона рассказал Д.Р. Митрофанов. Инвестиционный потенциал агропромышленного комплекса Ростовской области охарактеризовала Ю.Н. Егорова. Об управлении инвестиционной активностью в регионе рассказала А.А. Донченко. К.Р. Роменская представила доклад об управлении инвестиционной привлекательностью предприятий водоснабжения Ростовской области.

В этот день на кафедре «Математика, физика и информационные технологии» был проведён под председательством к.т.н., доцента А.В. Склярова круглый стол «Синергетический подход к оценке информационных рисков». В его работе приняли участие преподаватели кафедры и студенты научного студенческого кружка. На заседании круглого стола обсуждались вопросы применения методов нелинейной динамики для оценки информационных рисков. А.В. Скляров охарактеризовал содержание и актуальность решения задачи оценки информационных рисков при обеспечении бизнес-процессов предприятия, отметив при этом перспективность применения методов нелинейной динамики при решении некорректно поставленных задач в условиях априорной неопределённости, к классу которых относятся задачи оценки рисков. Особый интерес у участников вызвали доклады студентов Е.В. Лиманова «Применение теории русел и джокеров в задачах управления динамическими системами» и Н.И. Скачкова «Оценка рисков нарушения конфиденциальности информации методами нелинейной динамики».

Кафедра «Технологии и товароведение» провела в этот день четыре мастер-класса: студенты 4 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» под руководством к.т.н., доцента Е.Н. Симоновой провели мастер-класс «Приготовление муссового торта», студентки 3 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» М.В. Быховец и Е.И. Мурзина под руководством к.т.н., доцента Н.А. Щербак провели мастер-класс «Классическая сервировка стола», студентки 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Л.Р. Гамзаева и И.С. Бабаева под руководством к.т.н., доцента Н.А. Щербак провели мастер-класс «Карвинг», студенты 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Е.С. Ковалёва и А.А. Печенежский под руководством к.т.н., доцента Н.А. Щербак провели мастер-класс по приготовлению профитролей.

5 апреля 2017 года кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» был организован круглый стол «Актуальные проблемы пищевой промышленности в условиях импортозамещения» с приглашением ведущих специалистов профильных компаний-работодателей: технического директора ООО «ЮгмастерХолод» А.Н. Калмыкова и заведующей лабораторией ООО «Хлебозавод Юг Руси» О.В. Гайворонской. Открыла круглый стол заведующая кафедрой к.т.н., доцент И.В. Павлова. Она поприветствовала участников и представила направления работы стола. Среди них: состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности Ростовской области (выступали О.В. Гайворонская, Т.И. Надолинская, Г.И. Анащенко); применение современных средств автоматизации в технологических процессах производства хлебобулочных изделий (А.Н. Калмыков, С.А. Дмитриев); основные направления научной деятельности кафедры «Пищевые технологии и оборудование» (Т.А. Фельзенг); профориентационная работа и научная подготовка студентов (И.В. Павлова, Н.Ю. Аккерман, Ю.Б. Шатова, В.В. Шеврекуко, Н.А. Плахова, А.П. Кудряшова, О.К. Мирошник); современные технологии в переработке зерна (А.А. Ерошенко, Е.И. Анипирова, И.А. Белоусова). В работе круглого стола приняли участие 21 человек.

Стержневым мероприятием Недели студенческой науки стала международная студенческая научно-практическая конференция «Проектные технологии: проблемы и пути реализации», прошедшая 7 апреля 2017 года в Донском казачьем государственном институте пищевых технологий и бизнеса. Конференция была организована ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» и Донским казачьим государственным институтом пищевых технологий и бизнеса при поддержке Министерства общего и профессионального образования Ростовской области, Министерства природных ресурсов и экологии Ростовской области, Департамента по делам казачества и кадетских учебных заведений Ростовской области, Войскового казачьего общества «Всевеликое войско Донское», Единого регионального центра инновационного развития Ростовской области, Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области, Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства», Центра кластерного развития Ростовской области, Группы компаний «Юг Руси», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», Группы компаний «ЮгПродМаш» и Азово-Донского филиала ФГБУ «Главрыбвод».

Цель конференции состоит в представлении полного спектра научных и методических исследований в области современных проектных технологий, способствование продвижению исследований.

В число основных задач конференции входят:

- активизация научно-исследовательской деятельности студентов в рамках реализации Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации;
- анализ и оценка проводимых научных исследований по различным направлениям;
- демонстрация разработанных современных проектных технологий с точки зрения их результативности и внедрения в производство и бизнес.

В конференции приняли участие председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области; руководители и сотрудники предприятий-работодателей региона; заместитель директора по учебно-методической работе, заведующие кафедрами, профессорско-преподавательский состав и студенты Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса. Всего в работе семинара приняли участие 122 человека.

Открыла пленарное заседание заместитель директора Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса (филиала) ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» по учебно-методической работе к.т.н., доцент Н.М. Чечёткина. Она обратилась к участникам конференции с приветственным словом, подчеркнув важность проведения в рамках Недели студенческой науки международной студенческой научно-практической конференции, позволяющей поделиться научными наработками в соответствующих областях знаний, представила почётных гостей и ознакомила с регламентом проведения конференции.

На пленарном заседании с приветственными словами и докладами выступили: председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области А.П. Сильченко; генеральный директор ООО НПО «Информатика» д.ф.-м.н., профессор А.С. Трипалин; руководитель отдела продаж ООО «СИМС-2» Л.М. Маркосян; директор ООО «Оптима» (комбинат школьного питания Пролетарского района г. Ростова-на-Дону) М.Ф. Марченко.

Председатель Правления Регионального отраслевого объединения работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области А.П. Сильченко в своём выступлении отметил неразрывную связь науки и производства, рассказал об организации стажировок и практик для студентов института на предприятиях будущего трудоустройства с целью изучения профессиональных требований производства и подчеркнул важность тесных кооперационных связей между институтом и профильными работодателями региона.

Продуктивность взаимодействия с Региональным отраслевым объединением предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области подтвердила в приветственном слове к участникам конференции заведующая кафедрой «Технологии и товароведение» д.э.н., профессор И.П. Денисова.

Генеральный директор ООО НПО «Информатика» д.ф.-м.н., профессор А.С. Трипалин поделился опытом деятельности научно-производственного объединения «Информатика» в вопросах взаимодействия с вузовской наукой по внедрению в производство новых инновационных продуктов.

Директор ООО «Оптима» М.Ф. Марченко поприветствовал участников конференции и рассказал о направлениях повышения эффективности отрасли общественного питания через систему подготовки и переподготовки кадров.

Руководитель отдела продаж ООО «СИМС-2» Л.М. Маркосян рассказал о взаимодействии с кафедрой «Бизнес и проектные технологии» в вопросах подготовки студентов и их стажировки на базе организации.

О результатах проведённых в рамках Недели студенческой науки круглых столов рассказали их председатели д.э.н., профессор В.П. Полуянов и д.ф.-м.н., профессор В.Н. Беркович.

Работа конференции продолжилась в пяти профильных секциях: «Анализ и синтез технико-технологических систем», «Бизнес и проектные технологии в условиях импортозамещения», «Биотехнология: достижения и перспективы развития», «Проблемы продовольственной безопасности, современных технологий производства и оценки качества товаров», «Методы математического моделирования в экономике и естествознании».

Председателем жюри секции «Анализ и синтез технико-технологических систем» был А.Н. Калмыков, технический директор ООО «ЮгМастерХолод», выпускник нашего института 2012 г. В состав жюри вошли заведующая кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» к.т.н., доцент И.В. Павлова, д.т.н., профессор кафедры А.А. Демьянов, к.т.н., доцент кафедры С.В. Лазаренко. В работе секции приняли участие 34 человека. По итогам работы отмечены выступления студента 4 курса заочной формы обучения направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» А.В. Смолянинова «Критерии выбора материалов втулок подшипников скольжения, работающих в экстремальных условиях» (диплом I степени), студентки 2 курса заочной формы обучения направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Т.А. Фельзенг «Актуальные программы обязательных предварительных мероприятий в системе ХАССП» (диплом II степени), студента 4 курса заочной формы обучения направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» И.С. Ковалёва «HAZOP – анализ как метод управления безопасностью технологических процессов» (диплом III степени), аспиранта Донского государственного технического университета И.В. Пугачёва «Методика коррекции погрешности динамических измерений на основе вариационных принципов».

Жюри секции «Анализ и синтез технико-технологических систем» возглавил Л.М. Маркосян, руководитель отдела продаж ООО «СИМС-2». В состав жюри вошли заведующая кафедрой «Бизнес и проектные технологии» к.э.н., доцент Н.Ф. Черемисова, д.э.н., профессор кафедры В.П. Полуянов, к.э.н., доцент кафедры О.В. Медведева. В работе секции приняли участие 18 человек. По итогам работы отмечены выступления студентки 3 курса очной формы обучения направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» К.Р. Роменской «Тенденции развития животноводства в условиях импортозамещения» (диплом I степени), студента 3 курса очной формы обучения направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» П.А. Золотцева «Методы оптимизации контрольной системы предприятия в условиях внедрения профессиональных стандартов» (диплом II степени), студента 3 курса очной формы обучения направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» В.В. Усачёва «Производство некоторых продуктов в контексте импортозамещения» (диплом II степени).

Председателем жюри секции «Биотехнология: достижения и перспективы развития» была М.А. Игнатенко, главный рыбовод отдела воспроизводства Азово-Донского филиала ФГБУ «Главрыбвод». В состав жюри вошли заведующая кафедрой «Биотехнология и химия», к.х.н., доцент Н.П. Вассель, к.б.н., доцент кафедры В.Н. Ковалевский, старший преподаватель кафедры Н.С. Вертий. В работе секции приняли участие 12 человек. По итогам работы отмечены выступления студента 4 курса заочной формы обучения направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» М.А. Шкрылёва «Использование физических раздражителей в целях развития рыбного промысла» (диплом I степени), студентки 3 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Е.Э. Братчиной «Биотехнология в пищевой промышленности» (диплом II степени), студентки 4 курса заочной формы обучения направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» Т.А. Сафоновой «Перспективы использования промысловых медуз для производства пищевой продукции и биоактивных субстанций» (диплом II степени), студентки 3 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» М.В. Быховец «Применение биотехнологии в сельском хозяйстве» (диплом III степени), студент 1 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Е.Ю. Палеха «Математические модели в биологии и их применение к описанию эксосистем Приазовья» (диплом III степени).

Жюри секции «Проблемы продовольственной безопасности, современных технологий производства и оценки качества товаров» возглавил Э.А. Погосов, брэнд-шеф ресторана «Джон бекон и антрекот», заместителем председателя была к.б.н., доцент кафедры «Технологии и товароведение» Л.Н. Коробова. Членами жюри были преподаватели кафедры «Технологии и товароведение» к.т.н., доцент М.М. Айрапетян и к.т.н., доцент Н.А. Щербак. В работе секции приняли участие 24 человека. По итогам работы отмечены выступления студентки 4 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Е.А. Ситниковой «Экологический подход при внедрении инновационных технологий производства пищевых продуктов» (диплом I степени), студентки 4 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» О.В. Бабаевой «Инновационные технологии в производстве хлебобулочных изделий: показатели качества и эффективности производства» (диплом II степени), студента 3 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Р.О. Радченко «Функциональные ингредиенты в продуктах специального назначения для спортсменов» (диплом III степени).

Председателем жюри секции «Методы математического моделирования в экономике и естествознании» был генеральный директор ООО НПО «Информатика» д.ф.-м.н., профессор А.С. Трипалин. В состав жюри вошли ведущий инженер вычислительного центра Ростовского-на-Дону колледжа информатизации и управления А.В. Бабкин, заведующий кафедрой «Математика, физика и информационные технологии» д.ф.-м.н., профессор В.Н. Беркович, старший преподаватель кафедры В.П. Попова. В работе секции приняли участие 16 человек. По итогам работы отмечены выступления студентки 2 курса заочной формы обучения направления подготовки 38.03.01 «Экономика» А.С. Жеведь «Обратная динамическая задача о колебаниях стержня» (диплом I степени), студентки 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Е.Ю. Филипповой «Основные этапы математического моделирования в экономике» (диплом II степени), студентки 4 курса очной формы обучения направления подготовки 38.03.01 «Экономика» О.А. Гуро «Применение сетевого планирования для улучшения деятельности предприятия» (диплом III степени).

По итогам Недели студенческой науки за активную научную деятельность отмечены следующие студенты института: К.Р. Роменская, студентка 3 курса очной формы обучения направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» в номинации «За публикационную активность», Е.А. Ситникова, студентка 4 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» в номинации «За участие в проектной деятельности», Е.Ю. Филиппова, студентка 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» в номинации «За активное участие в научно-исследовательской работе», А.В. Смолянинов, студент 4 курса заочной формы обучения направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» в номинации «За связь науки и производства», Л.Р. Гамзаева, студентка 2 курса очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» в номинации «За участие в проектной деятельности».

В ходе проведения Недели студенческой науки рассмотрены актуальные вопросы науки и образования, определены перспективные темы для научной деятельности студентов института, работодатели представили студентам требования к профессиональным компетенциям, необходимым при последующем трудоустройстве.

Подводя итоги, можно подчеркнуть, что научные мероприятия такого уровня обогащают участников новыми знаниями, намечают тенденции развития науки и образования на перспективу.

 
Другие статьи...